受疫情影响，国内农产品供需发生失衡，出现农民“卖菜难”、市民"难买菜”问题。为能在解决农民难题的同时，保障首都市民“菜篮子”，首创旗下康安利丰公司携手餐饮客户将线下门店业务转化为线上外卖业务，通过“网上复工”化解蔬菜买卖“两难”问题。
便民新模式 推出蔬菜外卖包
“现在我们平均每天可为市民提供1000份蔬菜外卖包，自服务开展后，我们已累计将10万斤新鲜蔬菜送上了老百姓的餐桌。”康安利丰总经理张永利表示。由于疫情持续，为了方便市民在减少外出的同时，可以购买到新鲜蔬菜，康安利丰公司创新经营模式，打破常规的蔬菜供应格局，携手旺顺阁推出蔬菜外卖业务。“我们与旺顺阁餐饮已有6年合作历史，彼此之间都非常了解，所以在我们提出将食材供应与他们的外卖业务相结合时，他们也特别认同，所以我们仅用了1天就实现了项目落地。”业务经理刘来强介绍说。
项目上线后，双方决定先进行小范围试点，将首批服务客户定位在旺顺阁会员及门店周边市民。“在上线第一天，我们就卖出135份‘安心菜篮’蔬菜外卖包，为市民提供近2000斤蔬菜。”刘来强告诉记者。据了解，自产品2月4日上线以来，旺顺阁已经平价销售5000余份蔬菜套餐。
5个套餐蔬菜可供选择
“目前我们提供的蔬菜主要以大众菜为主，所有蔬菜都可以保证及时供应。”刘来强告诉记者。据了解，目前康安利丰公司提供的蔬菜外卖包主要有土豆、扁豆、洋葱、西红柿、黄瓜以及葱姜蒜，共计达20多个品种。工作人员告诉记者，目前选择的蔬菜，一方面都是居民日常生活必备菜，另外这些菜品也是京津冀周边菜农目前主要滞销品种，例如为农户李天刚、张康解决生菜销售6600多斤，帮助农户李兵轮销售菜心、芥蓝4600多斤。供应这些蔬菜，可以有效解决双方难题，更可以保障蔬菜的供应品质。
2月5日康安利丰了解到定州农博公司年前入库40多吨菜，如果不及时消化，很有可能全部报损。相关负责人主动提出可以帮忙销售，他们很高兴，但受疫情影响，对方三天时间都没联系到愿意送货的车。2月8日下午，康安利丰从平谷调用三辆车去取货。记者从取货司机处了解到，因为涉及疫情期间出京有要求，所以司机提前自备补给，中途不下车用餐；到装货地也不下车，不与装货地人员接触，全程做好个人防护；返京做好车辆、人员全面消毒，费了很大劲才把40吨货拉回平谷。“非常时期，平谷作为北京唯一没有确诊病例的区县，我们做出这个决策很艰难，但很坚定。”张永利告诉记者，“目前，我们已累计从北京本地和周边农户及合作社等采购蔬菜13万斤，品种包括生菜、菜心、芥蓝、娃娃菜、菠菜等，解决了菜农的燃眉之急，同时在价格方面，我们实行平进平出举措，既保证农户收益，又保证消费者权益。”
“像这些蔬菜，我们在原有基础上又增加了相关操作人员身体状态监测，加强环境、设备消毒环节。”身穿全套防护服的蔬菜加工车间工作人员告诉记者。为了做好在疫情期间的人员防控和食品安全，康安利丰公司对所有加工车间工作人员实行零风险政策，要求上岗员工必须满足更为严格的公司隔离要求，每天上岗前进行体温检测，同时克服一切困难保障为一线员工配备了口罩、手套等装备。
服务延伸 每日提供近3万斤新鲜蔬菜
“目前我们的运输车辆全部采用冷链车供应，每天车辆、卸载器具都进行2次消毒。”司机师傅告诉记者。为了保证菜品新鲜，康安利丰对物流线路做了优化调整，将每天需配送的网点优化为20条线路，固定使用10辆冷藏车配送。既保证了新鲜蔬菜及时配送到点，又最大限度控制交叉污染风险。
与此同时，康安利丰公司将本次服务延伸到“首创家温馨”、全家福社区服务站等客户群体。据工作人员介绍，目前每天供应蔬菜外卖包网点已达35个，涉及北京5个区域。据统计，截至目前，康安利丰公司平均每天销售500份蔬菜套餐，累计已将10万斤营养搭配的新鲜蔬菜送上了老百姓的餐桌。
